آشپزي و شيريني پزي

يكي از بهترين منابع پروتيين گوشت سينه ي مرغ است.۹۰گرم سينه ي مرغ، فقط حدود سه گرم چربي دارد. هم چنين سينه مرغ داراي مقدار قابل توجهي ويتامين B۶و ويتامين Aاست. ويتامين B۶در كاهش ميزان هوموسيتين، ماده اي كه باعث صدمه به شريان و در نتيجه خطر ابتلا به امراض قلبي و عروقي مي شود، نقش مهمي دارد.تحقيقات نشان داده اند كه وجود سينه ي مرغ در رژيم غذايي در كاهش كلسترول و فشار خون مؤثر است.تمام قسمت هاي مرغ از نظر مغذي بودن يكسان نيستند. از مصرف پوست و گوشت تيره ي مرغ تا حد امكان خودداري شود.اين دو حاوي ميزان بيشتري چربي اشباع شده هستند.

سينه مرغ داراي چربي اندك و در مقابل سرشار از پروتئين و مواد معدني‌اي است كه براي سلامت بدن بسيار مفيد است. در اين بخش قصد داريم غذاهايي كه با سينه مرغ تهيه مي‌شوند را به شما معرفي كنيم؛ اميدوارم از تهيه اين غذاها لذت ببريد.

شنيسل مرغ

شنيسل مرغ يك غذاي خوشمزه با گوشت سينه مرغ است كه دستور پخت ساده‌اي هم دارد. براي طعم‌دار كردن گوشت مرغ در اين غذا از سس خردل، پودر سير و پنير پارمزان استفاده مي‌شود. براي تهيه شنيسل مرغ از پودر سوخاري يا حتي نان خرد شده استفاده مي‎شود. 

همبرگر مرغ

همبرگر يكي از محبوب‌ترين انواع فست فود در سراسر جهان است. سينه و يا فيله مرغ بهترين گوشتي است كه مي‌توانيد به كمك آن همبرگر مرغ تهيه كنيد. زيرا امكان چرخ كردن آن بسيار ساده‌تر از گوشت ران و … است. بعلاوه طعم و مزه بهتري به برگر شما مي‌دهد. حتما اين همبرگر را امتحان كنيد. 

الويه با مرغ

سالاد اُلويه يا اليويه سالادي روسي و نوعي غذاي سرد است كه از طبخ گوشت يا مرغ يا كالباس به همراه سيب‌زميني آب‌پز و سس مايونز و خيارشور و ديگر مواد غذايي درست مي‌شود. اين سالاد خوشمزه را با روش‌هاي مختلفي تهيه مي‌كنند اما ما در اين دستور، سينه مرغ آن را تهيه كرديم.

جوجه كباب

جوجه كباب يك غذاي كلاسيك ايراني است. معمولا براي تهيه جوجه كباب تكه‌هاي گوشت مرغ را با زعفران و پياز و آبليمو و ادويه مزه دار مي‌كنند. اين غذاي خوشمزه را مي‌توانيد با برنج و بدون برنج تهيه و سرو كنيد. جوجه كباب از خوراك‌هاي بسيار محبوب نزد ايراني‌ها است.

سالادماكاروني با مرغ

براي درست كردن سالاد ماكاروني با گوشت مرغ بايد ابتدا گوشت سينه مرغ را با پياز و كمي اب بپزيدو بعد به تكه‌هاي كوچك تقسيم كنيد يا گوشت مرغ پخته شده را ريش ريش كنيد و بعد به مواد سالاد اضافه كنيد. البته سالاد ماكاروني را مي‌توانيد با كالباس نيز تهيه كنيد.

آبگوشت با سينه مرغ

سينه مرغ نسبت به ران آن از چربي كمتري برخوردار است، به همين دليل اين غذا را با سينه مرغ مي‌پزند. و به اين ترتيب بهترين انتخاب براي افرادي است كه رژيم لاغري دنبال مي‌كنند. بدون شك آبگوشت قديمي‌ترين و ساده‌ترين غذاي ما ايراني‌هاست. هستند افرادي كه به دليل داشتن رژيم لاغري كمتر به سراغ خوردن آبگوشت مي‌روند. آبگوشت با سينه مرغ مي‌تواند يك انتخاب خوب براي افرادي كه رژيم لاغري دارند باشد. 

سالاد سزار با سينه مرغ

يكي از سالادهايي كه با زمان كم در خانه مي‌توانيد درست كنيد سالاد سزار است. براي درست كردن يك سالاد سزار سنتي و كلاسيك، مي‌توانيد به آن سينه مرغ گريل شده اضافه كنيد. در ابتدا حدود 200 گرم سينه مرغ را خوب بكوبيد. سپس با استفاده از هر ادويه‌اي كه دوست داريد آن را مزه‌دار كنيد. 

ناگت مرغ

ناگت مرغ يا لقمه‌مرغ يك محصول فرآوري شده از گوشت مرغ است كه براي تهيه آن سينه مرغ را چرخ كرده، در آرد سوخاري مي‌غلتانند و سپس در روغن سرخ كرده يا تنوري مي‌كنند. رستوران‌ها معمولا براي ناگت‌هاي خود را در روغن‌هاي گياهي مانند روغن نارگيل سرخ مي‌كنند. 

كتلت مرغ

كُتلت يا شامي كباب از غذاهاي پُرسي هستند. اين غذاي لذيذ و پرطرفدار، با گوشت مرغ، سيب‌زميني، تخم‌مرغ و پياز تهيه مي‌شود و معمولا بدون برنج و با نان و به صورت داغ سرو مي‌شود. مي‌توان آن را به‌عنوان غذاي آماده، غذاي سفر يا ساندويچ سرد نيز مصرف كرد.